Cafitesse, jako oficjalny partner Jacobs Douwe Egberts w Polsce od 2009 roku, obsługuje branżę HoReCa, dostarczając wysokiej jakości systemy kawowe, dyspensery do soków i maszyny do bubble tea. W ofercie firmy znajdują się produkty znanych marek, takich jak Jacobs, Fructomat, Carimali, Schaerer, Nivona, Aequinox i L’OR. Cafitesse oferuje szeroki asortyment kaw ziarnistych, kapsułek do Nespresso, herbat oraz soków, zapewniając gastronomii dostęp do wysokiej jakości herbat premium.
Kluczowe Wnioski
- Cafitesse jest oficjalnym partnerem Jacobs Douwe Egberts w Polsce od 2009 roku, dostarczając wysokiej jakości produkty do branży HoReCa.
- Firma oferuje szeroką gamę produktów, w tym kawy ziarniste, kapsułki do Nespresso, herbaty oraz soki.
- Cafitesse zapewnia dostęp do wysokiej jakości herbat premium, wspierając gastronomię w oferowaniu klientom najlepszych doznań smakowych.
- Współpraca z Cafitesse pozwala restauracjom i kawiarniom na korzystanie z renomowanych marek i wysokiej jakości rozwiązań.
- Oferta Cafitesse obejmuje nie tylko herbaty, ale również systemy kawowe, dyspensery do soków i maszyny do bubble tea.
Wprowadzenie do świata herbat premium w gastronomii
Herbata premium zyskuje coraz większe znaczenie w sektorze gastronomicznym. Wysokiej jakości herbata staje się kluczowym elementem oferty lokali gastronomicznych, wpływając na satysfakcję klientów i reputację restauracji. Współczesne trendy w serwowaniu herbaty obejmują różnorodność smaków, innowacyjne metody parzenia i prezentacji.
Znaczenie jakości herbaty w lokalach gastronomicznych
W restauracjach na całym świecie, herbata wchodzi coraz bardziej popularnie, a istnieje funkcja sommeliera herbat w wielu restauracjach. Serwowanie wykwintnych dań, odpowiednio dopasowanych do napojów, jest istotne, zwłaszcza w przypadku restauracji fine diningowych dążących do zdobycia gwiazd Michelin. Herbata premium stanowi cenną alternatywę dla tradycyjnych napojów alkoholowych.
Współczesne trendy w serwowaniu herbaty
Działając z myślą o zwiększeniu wartości restauracji, serwowanie napojów przygotowanych z wysokiej jakości składników, takich jak herbata premium, może przyciągać klientów poszukujących wyjątkowych doznań kulinarnych. Wartość w restauracji współcześnie to nie tylko smak, ale również jakość żywności i napojów. Idea łączenia herbaty z jedzeniem polega na dobieraniu herbaty, która podkreśli smak potrawy, a także na dobieraniu jedzenia, które uwydatni smak herbaty, tworząc wielowarstwową kombinację smaków i aromatów na podniebieniu.
„Niekiedy restauracje, jak Salt + Charcoal w Nowym Jorku, wprowadzają do swojego menu wysokiej jakości japońskie zielone herbaty jako alternatywę dla alkoholu.”
Dlaczego warto inwestować w herbatę wysokiej jakości
Inwestycja w herbatę premium to doskonały sposób na przyciągnięcie i zatrzymanie klientów w Twojej restauracji. Serwowanie wysokiej jakości herbat nie tylko podnosi satysfakcję gości, ale także przekłada się na pozytywne recenzje i potencjalnie wyższe zyski. Premium herbaty mogą stać się wyróżnikiem Twojego lokalu, przyciągając klientów poszukujących wyjątkowych doznań smakowych.
Kraje, takie jak Chiny, Indie, Kenia, Sri Lanka i Japonia, to wiodący producenci herbat wysokiej jakości. Szczególnie cenna jest herbata Cejlon ze Sri Lanki, która jest ceniona na całym świecie ze względu na swój wyjątkowy, niepowtarzalny smak i aromat.
| Kraj | Roczna produkcja herbaty (w tonach) | Udział w produkcji światowej |
|---|---|---|
| Chiny | 1640 | 35,1% |
| Indie | 967 | – |
| Kenia | 378 | – |
| Sri Lanka | 328 | – |
| Turcja | 222 | – |
| Japonia | 95 | – |
Średnia cena filiżanki herbaty w restauracji to około 7 złotych, a zysk dla restauratora może sięgać nawet kilkuset procent. Warto pamiętać, że inwestycja w herbatę wysokiej jakości to nie tylko doskonały sposób na zróżnicowanie oferty, ale także na zwiększenie satysfakcji klientów i budowanie długotrwałych relacji.
Różnorodność gatunków herbat premium oraz dbałość o odpowiednie przechowywanie, przygotowanie i serwowanie to elementy, które mogą wyróżnić Twoją restaurację na tle konkurencji. Inwestycja w herbatę wysokiej jakości to wartość dodana, która zaprocentuje zadowolonymi klientami i rosnącymi zyskami.
Herbata w gastronomii – standardy i wymagania
W gastronomii, dbałość o jakość herbaty jest kluczowa dla zapewnienia najlepszej możliwej obsługi gości. Właściwe przechowywanie i przygotowywanie herbaty mają ogromny wpływ na jej smak i aromat. Dodatkowo, profesjonalna obsługa gości wymaga znajomości różnorodnych rodzajów herbat oraz umiejętności doradzania klientom.
Przechowywanie i przygotowanie herbaty
Prawidłowe parzenie herbaty to podstawa dla zachowania jej wysokiej jakości. Ważne jest, aby herbata była przechowywana w szczelnych, ciemnych opakowaniach, chroniących ją przed światłem, ciepłem i wilgocią. Przed parzeniem, suchą herbatę należy dokładnie odmierzyć, używając odpowiedniej ilości liści na objętość wody. Temperatura wody powinna być dostosowana do rodzaju herbaty – zwykle wynosi od 80 do 95 stopni Celsjusza.
Profesjonalna obsługa gości
Personel w lokalu gastronomicznym powinien posiadać wiedzę na temat różnego rodzaju standardów herbaty – od herbat czarnych, przez zielone, aż po owocowe i ziołowe. Umiejętność doradzania klientom i rekomendowania odpowiednich herbat w zależności od ich preferencji jest kluczowa dla zapewnienia wysokiej jakości obsługi.
Odpowiednie naczynie i temperatura
Wybór odpowiedniego naczynia ma ogromne znaczenie dla serwowania herbaty. Filiżanki do herbaty są płytsze i posiadają szerszą kopułę w porównaniu do filiżanek do kawy. Najczęściej wybierane są filiżanki wykonane z porcelany, ze względu na ich trwałość i właściwości. Temperatura parzenia herbaty powinna być dostosowana do jej rodzaju, aby móc w pełni docenić jej wyjątkowy smak i aromat.
| Rodzaj naczynia | Pojemność | Zastosowanie |
|---|---|---|
| Filiżanka do kawy | 250 ml | Serwowanie kawy |
| Filiżanka do espresso | 50 ml | Serwowanie espresso |
| Filiżanka do cappuccino | 150-180 ml | Serwowanie cappuccino |
| Filiżanka do herbaty | Brak ściśle określonej pojemności | Serwowanie herbaty |
Podsumowując, standardy herbaciane, profesjonalna obsługa gości oraz odpowiedni dobór naczyń i temperatury parzenia są kluczowe dla zapewnienia wysokiej jakości doświadczenia gastronomicznego związanego z herbatą.
Oferta Cafitesse dla sektora HoReCa
Firma Cafitesse oferuje kompleksowe rozwiązania dla sektora HoReCa, obejmujące nie tylko wysokiej jakości ofertę herbacianą, ale również nowoczesny sprzęt i wsparcie techniczne. Jako część grupy Jacobs Douwe Egberts, Cafitesse zapewnia produkty i usługi, które pomagają gastronomii osiągać najwyższe standardy serwowania i obsługi gości.
W ramach swojej oferty herbacianej dla sektora HoReCa, Cafitesse dostarcza zróżnicowaną gamę herbat premium, w tym herbaty czarne, zielone, ziołowe i owocowe. Dzięki temu lokale gastronomiczne mogą zapewnić swoim klientom szeroki wybór wysokiej klasy napojów herbacianych, spełniając ich oczekiwania i wyróżniając się na tle konkurencji.
Dodatkowo, Cafitesse oferuje profesjonalny sprzęt do przygotowywania i serwowania herbaty, taki jak nowoczesne dyspensery i systemy parzenia. Dzięki temu proces obsługi gości jest nie tylko efektywny, ale także pozwala zachować właściwą temperaturę i jakość napojów herbacianych.
Współpraca z Cafitesse to nie tylko dostawa produktów, ale również kompleksowe wsparcie techniczne, szkolenia dla personelu oraz gwarancja najwyższej jakości. To połączenie wysokiej klasy oferty herbacianej i profesjonalnej obsługi czyni Cafitesse idealnym partnerem dla sektora HoReCa.
Rodzaje herbat premium dostępnych w ofercie
Oferta Cafitesse obejmuje szeroki wybór herbat premium, w tym herbaty czarne, zielone, ziołowe i owocowe. Każdy rodzaj herbaty charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i aromatem, spełniając różnorodne preferencje klientów. Coraz więcej lokali gastronomicznych sięga po jakościową herbatę sypaną, co wskazuje na rosnące zainteresowanie jakością herbaty w branży HORECA.
Herbaty czarne i zielone
Herbata czarna jest najpopularniejszym wyborem w Polsce, co wskazuje na konieczność posiadania jej w ofercie każdego lokalu gastronomicznego. Czysta czarna herbata z takich regionów jak Ceylon czy Kenia cieszy się uznaniem, szczególnie jeśli chodzi o komponowanie się z ofertą śniadaniową. Ponadto, herbata Earl Grey oraz blendy herbat z Darjeeling z dodatkiem owoców, wanilii i korzeni cieszą się popularnością, co wskazuje na zainteresowanie klientów bardziej deserowymi wariantami herbaty.
Wśród herbat zielonych, herbaty japońskie i chińskie są wyróżnione osobno, co wskazuje na różnice smakowe i preferencje klientów. Młynki herbaciane typu matcha oraz napary nieherbaciane, np. rooibos z dodatkami owocowymi, cieszą się popularnością, sugerując trendy w konsumpcji tych produktów w gastronomii.
Herbaty ziołowe i owocowe
W kategorii herbat owocowych, słodkie mango jest popularnym wyborem, co sugeruje preferencje konsumentów w tej dziedzinie. Zioła i mieszanki ziołowe, takie jak mięta i rumianek, znajdują zastosowanie w gastronomii, wskazując na rosnącą świadomość funkcji zdrowotnych i relaksacyjnych herbat ziołowych.
Rodzaje herbat premium dostępnych w ofercie towarzyszącej gastronomii obejmują m.in.: herbatę czarną (Assam), herbatę zieloną (Sencha, Gundpowder), herbatę żółtą (Junshan Yin Zhen), herbatę białą (Silver needle, Bai Mu Tan), herbatę czerwoną (Roiboos), herbatę półfermentowaną (Oolong), herbatę aromatyzowaną (Earl Grey), oraz różne rodzaje herbat smakowych.
Dobra restauracja powinna wychodzić naprzeciw klientom oferując herbaty o różnej jakości i smaku, aby zadowolić zarówno miłośników herbat, jak i koneserów. Początki herbaty sięgają trzeciego tysiąclecia przed naszą erą i do XXI wieku wykształciła się cała paleta jej rodzajów.
Systemy i rozwiązania dla gastronomii od Cafitesse
Cafitesse, jako lider w dostarczaniu innowacyjnych rozwiązań dla sektora HoReCa, oferuje kompleksowe systemy herbaciane oraz nowoczesne rozwiązania dla gastronomii. Firma dostarcza wysokiej jakości systemy parzenia herbaty oraz intuicyjne dyspensery, które zapewniają wygodę i szybkość obsługi podczas serwowania napojów.
Jednym z flagowych produktów Cafitesse jest ekspres do kawy Quantum 110, który może przygotować do 500 filiżanek kawy na godzinę. Z kolei model Quantum 120 jest w stanie wyprodukować aż 650 filiżanek w tym samym czasie. Ponadto, czas przygotowania pojedynczej porcji w tych systemach wynosi jedynie od 3 do 5 sekund.
| Model | Wydajność | Pojemność bojlera |
|---|---|---|
| Quantum 110 | 500 filiżanek/h | 11 litrów |
| Quantum 120 | 650 filiżanek/h | 31 litrów |
Ponadto, Cafitesse oferuje ekspres Cafitesse Excellence Touch, który serwuje kawę w zaledwie 6 sekund i może przygotować aż 300 filiżanek kawy na godzinę. Urządzenie to pozwala na wybór z 3 rodzajów kawy czarnej, 3 białych oraz wrzątku do herbaty.
Rozwiązania Cafitesse dla gastronomii cechują się nie tylko wysoką wydajnością, ale również konkurencyjną ceną i łatwością obsługi. Dodatkowo, firma zapewnia kompleksowe wsparcie techniczne oraz szkolenia, aby zagwarantować optymalną pracę systemów i maksymalne zadowolenie klientów.
Korzyści ze współpracy z oficjalnym partnerem JDE
Jako oficjalny partner Jacobs Douwe Egberts (JDE), firma Cafitesse zapewnia kompleksowe wsparcie techniczne i szkolenia dla swoich klientów z sektora HoReCa. Ten silny związek z renomowanym producentem herbat premium gwarantuje również najwyższą jakość produktów, co przekłada się na zaufanie i lojalność klientów.
Wsparcie techniczne i szkolenia
Współpraca z Cafitesse, partnerem JDE, daje klientom HoReCa dostęp do fachowego wsparcia technicznego. Zespół specjalistów Cafitesse służy radą i pomocą w zakresie prawidłowej eksploatacji i konserwacji maszyn do parzenia herbaty, zapewniając optymalną wydajność i niezawodność. Ponadto, Cafitesse organizuje regularne szkolenia dla personelu, podnoszące kwalifikacje i umiejętności obsługi sprzętu oraz właściwego parzenia i podawania herbaty.
Gwarancja jakości produktów
Jako oficjalny partner JDE, Cafitesse gwarantuje najwyższą jakość oferowanych herbat premium. Ścisła współpraca z producentem pozwala zapewnić stały dostęp do świeżych, wysokiej klasy surowców, które spełniają najwyższe standardy. Dzięki temu, klienci mogą być pewni, że serwują swoim gościom wyjątkowe i smaczne napoje.
„Dołączenie do grona partnerów JDE to dla nas ogromne wyróżnienie. Oznacza to, że możemy zaoferować naszym klientom z sektora HoReCa najlepsze herbaty z gwarancją doskonałej jakości i kompleksowego wsparcia technicznego.”
– Dyrektor ds. Sprzedaży Cafitesse
Optymalizacja kosztów w gastronomii poprzez wybór odpowiedniej herbaty
W branży gastronomicznej, każdy element ma znaczenie dla rentowności biznesu. Wybór odpowiedniej herbaty i systemów jej parzenia może okazać się kluczowy w optymalizacji kosztów. Efektywne rozwiązania oferowane przez Cafitesse pomagają restauratorom i właścicielom lokali w redukcji marnotrawstwa oraz zwiększeniu ogólnej wydajności.
Według danych, ponad 100 firm uczestniczyło w targach GastroTargi SMAKKi, prezentując rozwiązania odpowiadające na potrzebę oszczędności w branży. Wśród nich była firma Unox Polska, z ponad 30-letnim doświadczeniem, oferująca sprzęt taki jak konwekcyjno-parowe piece, zaprojektowane z myślą o efektywnym wykorzystaniu zasobów.
Podczas wydarzenia zaprezentowano również nowoczesne ekonomiczne rozwiązania, w tym nagradzany MATE – ekspres do zaparzania wysokiej jakości herbat liściastych, wyposażony w ekran dotykowy. Obecność inteligentnych robotów, które mogą znacznie zwiększyć wydajność personelu, oraz bezprzewodowych systemów komunikacji zespołowej, podkreślała koncentrację branży na postępie technologicznym.
Wybór porcelany gastronomicznej charakteryzującej się zwiększoną trwałością i odpornością na uszkodzenia to kolejny sposób na optymalizację kosztów. Cięższe i grubsze talerze zapewniają lepszą odporność, a nowoczesne technologie produkcji umożliwiają tworzenie różnorodnych wzorów i kolorów.
Cafitesse oferuje innowacyjne rozwiązania, które pomagają restauratorom efektywnie gospodarować zasobami, redukować straty i zwiększać zyski – kluczowe aspekty w obliczu rosnącej presji na optymalizację kosztów w gastronomii.
„Nowoczesne technologie i inteligentne rozwiązania to przyszłość branży gastronomicznej. Wybór odpowiednich systemów i produktów może znacząco wpłynąć na wydajność i rentowność lokali.”
Innowacyjne rozwiązania w serwowaniu herbaty
Cafitesse, jako wiodący dostawca rozwiązań dla branży HoReCa, oferuje innowacyjne dyspensery i systemy parzenia herbaty, które zapewniają konsystentną jakość i efektywność w przygotowywaniu napojów. Te nowoczesne dyspensery i systemy parzenia pomagają w utrzymaniu wysokich standardów obsługi klienta, gwarantując, że każda filiżanka herbaty serwowana w lokalu gastronomicznym będzie wyjątkowa.
Nowoczesne dyspensery i systemy parzenia
Dysponując bogatym portfolio innowacji herbacianych, Cafitesse dostarcza rozwiązania, które zapewniają perfekcyjne parametry parzenia i serwowania herbaty. Dzięki precyzyjnemu sterowaniu procesem infuzji, nowoczesne urządzenia Cafitesse gwarantują optymalną ekstrakcję, temperaturę i czas parzenia, tworząc pyszny i jednolity napój za każdym razem.
- Wielofunkcyjne systemy parzenia pozwalają na przygotowanie różnych rodzajów herbat (czarnych, zielonych, owocowych) w krótkim czasie
- Dyspensery automatyczne zapewniają higieniczne i szybkie serwowanie herbaty, utrzymując stałą temperaturę napoju
- Ergonomiczne design i intuicyjne sterowanie ułatwiają obsługę nowoczesnych urządzeń w codziennej pracy lokalu
Inwestycja w innowacyjne rozwiązania Cafitesse to gwarancja wysokiej jakości serwowanej herbaty oraz efektywnej organizacji pracy w gastronomii.
Marketing i prezentacja herbat premium w menu
W branży gastronomicznej, skuteczny marketing i atrakcyjna prezentacja herbat premium na menu mają kluczowe znaczenie dla zwiększenia sprzedaży. Cafitesse, jako doświadczony partner w sektorze HoReCa, wspiera swoich klientów w tworzeniu przyciągających uwagę opisów i profesjonalnej prezentacji herbat na kartach menu.
Kluczowym elementem jest właściwe pozycjonowanie herbat premium w menu herbacianym. Należy zadbać, by opis każdej pozycji zawierał istotne informacje, takie jak pochodzenie, szczegóły dotyczące procesu produkcji czy nuty smakowe. Taka prezentacja herbaty zachęca gości do spróbowania wyjątkowych kompozycji.
Ponadto, niezwykle ważna jest atrakcyjna wizualna oprawa serwowania herbaty. Podanie naparu w eleganckim dzbanku, na stylowym spodku, z odpowiednio dobranym rodzajem filiżanki lub szklanki, tworzy spójną, przemyślaną całość. Takie działania znacząco podnoszą poziom marketingu herbacianego w lokalu.
| Rodzaj herbaty | Udział w sprzedaży Lipton w Polsce |
|---|---|
| Herbata czarna | 50% |
| Herbata zielona | Rosnąca popularność |
| Herbaty owocowe i ziołowe | Rosnąca popularność |
Podsumowując, profesjonalna i spójna prezentacja herbat premium w menu, wsparta przemyślanym marketingiem herbacianym, może znacząco wpłynąć na zwiększenie zainteresowania i sprzedaży tych wyjątkowych produktów wśród gości lokali gastronomicznych.
„Herbata premium to nie tylko doskonały smak, ale również całe doświadczenie serwowania i podawania napoju.” – Dyrektor ds. Rozwoju Cafitesse
Zrównoważony rozwój i odpowiedzialność w branży herbacianej
Firma Cafitesse kładzie silny nacisk na zrównoważony rozwój i społeczną odpowiedzialność w swojej działalności związanej z branżą herbacianą. Promuje ona ekologiczne praktyki oraz wspiera odpowiedzialne źródła pozyskiwania herbaty, podkreślając wagę naturalności i zrównoważonego rozwoju w gastronomii, które są coraz istotniejsze dla świadomych konsumentów.
Cafitesse dostrzega, że klienci restauracji coraz częściej interesują się pochodzeniem i jakością produktów spożywczych, w tym mięsa, ryb i owoców morza. Firma odpowiada na te oczekiwania, oferując wysokiej klasy herbaty z ekologicznych upraw, które gwarantują zdrowie konsumentów, atrakcyjny smak oraz szacunek dla środowiska.
Zrównoważony rozwój w działalności Cafitesse obejmuje również dążenie do racjonalnego gospodarowania zasobami, minimalizacji odpadów spożywczych oraz efektywnego wykorzystania energii. Świadome podejście do tych kwestii przyczynia się do długoterminowego sukcesu ekonomicznego i społecznego firmy, wpisując się w coraz silniejsze trendy rynkowe.
.